Cabernet Sauvignon
Mai 19, 2015
Grifone
Mai 19, 2015

Gaudio

13.00

Name:
Gaudio IGT dell 'Emilia
Fehler
Cabernet Sauvignon. 50%, 50% Merlot

Verkostung:
Farbe: Rubinrot mit einer leichten Tendenz zur purple
Duft: weinig, charakteristisch mit einem Hauch von würzigen Kompott, Wacholderbeeren und Schokolade Hintergrund
Geschmack: trocken, voll und aromatisch perfekt für Meditation
Vol%: 13,5%
Serviervorschlag: ideal zu gegrilltem Fleisch, Braten, Wild

Kategorie:
Beschreibung

Bezeichnung: Gaudio IGT dell’ Emilia
Rebsorte: Cabernet Sauv. 50%, Merlot 50%

Kenndaten des Weinbergs:
Fläche: 2,75 ha
Höhe: 320 m ü. d. M
Lage: Süd / Süd West
Pflanzdichte: 3.333 Weinstöcke / ha
Bodenart: Pliozän Sand 50%, Schlick 28%, Lehm 22%
Erziehungssystem: Spalier, Guyot e doppio Guyot (Merlot)

Herstellung und Reifung:
Ertrag: 70 qli/ha
Zeit der Weinlese: Mitte Oktober
Weinlese: per Hand in Kisten 17 Kg
Gärung: in Rototanks aus Edelstahl (30° C) mit Délastage für 10 Tage
Reifung: 14 Monate in Barrique

Produktbeschreibung:
Farbe: lebendiges Rubinrot mit leichter Tendenz zu Purpur
Duft: vinös, charakteristisch mit Aroma von würzigen Fruchtkompott, Wacholderbeere, untermalt von Schokolade
Geschmack: trocken, voll und aromatisch, meditativ
% Alkoholgehalt: 13,5%
Speiseempfehlung: sehr gut zu gegrilltem und gebratenem Fleisch sowie Wildbret

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