Grifone
Mai 19, 2015
Merlot
Mai 19, 2015

Medoro

10.00

Name:
Medoro / Merlot DOC Colli Bolognesi
Fehler
Merlot

Verkostung:
Farbe: Rubinrot bis violett sehr hitzige
Duft: zart, charakteristisch, Wacholderbeeren, Schokolade und violettem Hintergrund, die den Sorten hält
Geschmack: trocken, weich, fruchtig, voll und warm an Alkohol, ideal für Meditation
Vol: 13%
Lebensmittel-Paarungen: gekocht, gegrillt roten und weißen Fleisch, Lichtspiel und Pilzen

Kategorie:
Beschreibung

Bezeichnung: Medoro/Merlot DOC Colli Bolognesi
Rebsorte: Merlot

Kenndaten des Weinbergs:
Fläche: 1,34 ha
Höhe: 320 m ü. D. M..
Lage: Süd /Nord
Pflanzdichte: 3.333 Weinstöcke / ha
Bodenart: Pliozän Sand 50%, Schlick 28%, Lehm 22%
Erziehungssystem: Spalier, Guyot doppio

Herstellung und Reifung:
Ertrag: 75 qli/ha
Zeit der Weinlese: Mitte September
Weinlese: per Hand in Kisten 17 kg
Gärung:10 Tage in Rototanks aus Edelstahl (30°C) mit Délastage
Reifung: 12 Monate in Barrique

Produktbeschreibung:
Farbe: lebendiges Rubinrot mit Tendenz zu leuchtendem Purpur
Duft: delikat, charakteristisch, Wacholderbeeren, mit sortentypischer Hintergrundnote von Schokolade und Veilchen
Geschmack: trocken, weich, würzig, alkoholvoll, meditativer Wein
Alkoholgehalt: 14 %
Speiseempfehlung:Suppenfleisch, Gegrilltes von hellem und dunklem Fleisch, leichtes Wildbret und Pilzgerichte

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