Medoro
Mai 19, 2015
Vecchio Riosto
Mai 19, 2015

Merlot

8.00

Name:
Merlot DOC Colli Bolognesi
Fehler
Merlot

Verkostung:
Farbe: rubinrot
Parfüm: persistent, charakteristisch roten Beeren
Geschmack: trocken, weich, fruchtig, voll
Vol: 12,5%
Am Besten mit: die gesamte Mahlzeit, und mit Suppen, Fleisch und Käse

Kategorie:
Beschreibung

Bezeichnung: Merlot DOC Colli Bolognesi
Rebsorte: Merlot

Kenndaten des Weinbergs:
Fläche: 1,34 ha
Höhe: 320 m ü. D. M.
Lage: Süd /Nord
Pflanzdichte: 3.333 Weinstöcke / ha
Bodenart: Pliozän Sand 50%, Schlick 28%, Lehm 22%
Erziehungssystem: Spalier, doppio Guyot

Herstellung und Reifung:
Ertrag: 90 qli/ha
Zeit der Weinlese: Mitte September
Weinlese: per Hand in Kisten 17 kg
Gärung: in Gärungstanks aus Edelstahl (25°C) und 8 Tage im Rototank mit Délastage
Reifung: 4 Monate im Stahltank

Produktbeschreibung:
Farbe: leuchtendes Granatrot
Duft: anhaltend, charakteristisch, rote Beeren
Geschmack: trocken, weich, würzig, körperreich
Alkoholgehalt: 12,5 %
Speiseempfehlung: passend zu allen Gerichten, sowohl Nudel- und Fleischgerichte wie auch Käse

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