Pignoletto Superiore Ursprungsbezeichnung und Garantiert
Mai 15, 2015
Doraluce
Mai 18, 2015

Chardonnay

7.00

Verkostungsnotizen:
Farbe: gelb
Duft: typisch, zart, charakteristisch, mit Noten von goldenen Apfel und Brotkruste
Geschmack: trocken, harmonisch, vollmundig und gut strukturiert
Vol: 12%
Am Besten mit: Vorspeisen, Vorspeisen und weißem Fleisch, Pilzen und Fisch im Allgemeinen.

Kategorie:
Beschreibung
Konfession: Chardonnay DOC Colli Bolognesi
Bezeichnung: Chardonnay DOC Colli Bolognesi
Rebsorte: Chardonnay

Kenndaten des Weinbergs:
Fläche: 1 ha
Höhe: 280/350 m.ü.d.M.
Lage: Ost
Pflanzdichte: 3.333 Weinstöcke / ha
Bodenart: Pliozän Sand 48%,Schlick 28%, Lehm 24%
Erziehungssystem: Spalier, Guyot

Herstellung und Reifung:
Ertrag: 80 qli/ha
Zeit der Weinlese: Ende August
Weinlese: per Hand in Kisten 17 Kg
Pressung: sanfte Pressung
Gärung:. 10 Tage in Edelstahltanks (18/19°C)
Reifung: 4 Monate in Stahltanks

Produktbeschreibung:
Farbe: strohgelb
Duft: edel, unverwechselbar, mit leichter Note von Apfel und frischer Brotkruste
Geschmack: trocken, harmonisch, voll und einladend
Alkoholgehalt: 12 %
Speiseempfehlung: hervorragend geeignet als Aperitif, Nudelgerichten, hellem Fleisch, Pilzen und Fisch

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