Le colline di Riosto, situate ad un’altitudine di 350 mt. s.l.m., sono caratterizzate da:
tessitura terreno franco-sabbioso
un microclima con estati soleggiate e inverni nevosi
esposizione a Sud, Sud/Est e Sud Ovest con buona ventilazione
Pignoletto
Chardonnay
Barbera
Cabernet
Merlot
Vite del Fantini
PINO
Il vigneto del Pino è con impianto a doppia cortina (G.D.C.) realizzato nel 1993 con sesto di impianto 4,25×1,5.
Esposizione in pieno sud a 300 s.l.m. comprende 1,5 Ha di Pignoletto. Il terreno è pliocenico con 46/28/26 rapporto sabbia, limo, argilla.
Da non perdere in città: la torre degli Asinelli, il tour dei 7 segreti di Bologna, La Basilica di Santo Stefano, un insieme di edifici sacri note come Sette Chiese e la basilica di San Luca.POSADURO
La collina del Posaduro è la più ampia di tutta la nostra azienda (6,55 Ha) e comprende i vigneti tutti a Spalliera allevati a Guyot realizzati tra il 1996 e 2001.
Il sesto di impianto è 3×1. Altitudine 320 s.l.m.
Esposizione Est per Chardonnay (1 Ha) – Est/Sud Pignoletto (3,5 Ha) – Sud Sud/ovest Cabernet Sauvignon (0,72 Ha) – Nord Merlot (0,68 Ha) e infine Fantini per 0,65 Ha a Sud realizzato nel 2010.
Il terreno è pliocenico con 46/28/26 rapporto sabbia, limo, argilla.CASALINO
Il vigneto del Casalino è 4,03 Ha comprende i vigneti tutti a Spalliera allevati a Guyot realizzati tra il 1998 e 2002.
Il sesto di impianto è 3×1.
Altitudine 300 s.l.m.
Esposizione Sud /Sud-Est per Pignoletto (0,40 Ha) – Merlot (0,67 Ha) – Barbera (0,93 Ha) – Cabernet Sauvignon (2,03 Ha).
Il terreno è pliocenico con 46/28/26 rapporto sabbia, limo, argilla.TORRE
Il vigneto della Torre è 2,15 Ha comprende i vigneti tutti a Spalliera allevati a Guyot realizzati tra il 2002 e 2004.
Pignoletto (0,76 Ha), Chardonnay (0,50 Ha), Barbera (0,79 Ha) e Fantini (0,10 Ha).
Il sesto di impianto è 3×1.
Il terreno è pliocenico con 50/25/25 rapporto sabbia, limo, argilla.VALLE
Il vigneto della Valle è Barbera 0,81 Ha.
Spalliera allevato a Guyot realizzato nel 2002 altitudine 220 s.l.m.
Il sesto di impianto è 3×1.
Il terreno è pliocenico con 60/25/15 rapporto sabbia, limo, argilla.
LA RICERCA E L'INNOVAZIONE
LA VITE DEL FANTINI
Questa vite centenaria fu scoperta da Luigi Fantini nel 1961 nel territorio del comune di Pianoro ed è rimasta per lungo tempo abbandonata tra i rovi per essere finalmente recuperata da Stefano Galli che con grande passione ha pulito il roveto che soffocava l’intera pianta.
Fortunatamente siamo riusciti a salvare la pianta in collaborazione con il nostro agronomo Federico Curtaz, il GAL 5 Valli, la dott.ssa Fontana e la dott.ssa Filippetti dell’Università di Bologna.
In vari anni questo gruppo ha studiato le caratterische morfologiche e genetiche della pianta e dell’uva fino ad ottenere la registrazione presso il Registro Italiano Vigneti nel 2009 con il nome Vite del Fantini.
Oggi produciamo 2 vini con uvaggi ricavati da questa antica vite: Vecchio Riosto e Spumante Rosè For You
E dagli estratti della forza vitale di questa particolare pianta vengono realizzate la Crema Viso e la Crema Corpo della Linea Cosmo Riosto.