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Name:
Barbera DOC Colli Bolognesi
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Barbera
Verkostung:
Farbe: Rubinrot und hell, violett
Duft: weinig mit Eigenschaften von Unterholz, komplexe Aromen und würzige
Geschmack: trocken, weich, zart, leicht würzig
Vol: 12,5%
Serviervorschlag: ideal mit gekocht, gegrillt, gebraten und geschmort rotem Fleisch.
Bezeichnung: Barbera DOC Colli Bolognesi
Rebsorte: Barbera
Kenndaten des Weinbergs:
Fläche: 2,72 ha
Höhe: 320 m ü. d. M.
Lage: Süd
Pflanzdichte: 3.333 Weinstöcke / ha
Bodenart: Pliozän Sand 50%, Schlick 28%, Lehm 22%
Erziehungssystem: Spalier, Guyot
Herstellung und Reifung:
Ertrag: 75 qli/ha
Zeit der Weinlese: Ende September
Weinlese: per Hand in Kisten 17 Kg
Gärung: 10 Tage in horizontalen Edelstahltanks/Rototanks mit Délastage (max. 30° C)
Reifung: 5 Monate in Stahlbehältern und 6 Monate in großen Fässern
Produktbeschreibung:
Farbe: intensives lebendiges Rubinrot mit Tendenz zu Violett
Duft: herb mit Humus Nuancen, komplex und würzig
Geschmack: trocken, weich, erlesen und leicht würzig
Alkoholgehalt: 12,5 %
Speiseempfehlung: sehr gut zu Suppenfleisch, gegrilltem oder gebratenem dunklem Fleisch.
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| Gewicht | 1.5 kg |
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