Finalmente abbiamo finito di vendemmiare.
Un mese e mezzo di lavoro costante e quotidiano, svolto da una squadra di uomini e donne che hanno raccolto l’uva, grappolo per grappolo con ceste e forbici in mano su e giù per i filari.
Poi viene il lavoro di cantina che inizia subito con il carico della pressa soffice e i travasi dai fermentino, ai vasi vinari, al rotovinificatore e poi di nuovo ai vasi vinari.
Insomma un traffico, un lavorìo, un andirivieni di uva, mosto, vino e persone.
Un mese di sole, pioggia, un po’ di gran caldo e un po’ di fresco ma mai troppo né dell’una né dell’altro.
E’ stata quindi una vendemmia di grande equilibrio, carica di profumi e sapori, di uva e infine di gusto che troveremo nel vino di domani…
